8 épices pour une meilleure santé

Envie de pimenter votre quotidien ? On ne parle pas ici de changer de décor ou de changer de coupe de cheveux, mais de pimenter votre quotidien, en cuisine. Voici huit de nos épices préférées qui rehausseront non seulement la saveur de vos plats, mais vous offriront également des bienfaits santé exceptionnels !  

1. Cannelle  

Tout d'abord, nous vous présentons sans doute l'épice la plus polyvalente : la cannelle. Salée ou sucrée, la cannelle est toujours une bonne idée. Garniture de dessert par excellence, la cannelle apporte une touche de douceur exceptionnelle à vos plats sans sucre ajouté. Non seulement elle apporte la douceur dont vous rêvez, mais elle fait également baisser votre glycémie ! Plutôt sympa, non ? Le cinnamaldéhyde, l'aldéhyde qui donne à la cannelle sa saveur et son odeur caractéristiques, a des effets antidiabétiques et hypoglycémiants, stabilisant ainsi naturellement votre glycémie. Source concentrée d'antioxydants, une cuillère à café par jour suffit amplement pour vous donner un coup de fouet sain. Ce coup de pouce contribue à ralentir le vieillissement, à réduire le stress oxydatif et à éliminer les toxines de votre corps. La cannelle combat également les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Excellent anti-inflammatoire, elle aide à protéger les neurones du cerveau et à inhiber les protéines liées à ces maladies. En résumé, la cannelle est bénéfique pour le cerveau et le corps ! Attention, il existe différentes variétés de cannelle, certaines plus bénéfiques que d'autres. Cliquez ici pour tout savoir sur la cannelle et savoir laquelle ajouter et laquelle éviter .  

1. Curcuma  

En parlant de propriétés anti-inflammatoires, le curcuma est surtout connu pour sa capacité à combattre l'inflammation. Il contient de la curcumine, un composé reconnu pour sa capacité à réduire l'inflammation dans le corps et le cerveau. Plus précisément, il a été démontré qu'il contribue à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer et la dépression. Concernant ses effets sur l'organisme, il a été prouvé qu'il réduit la douleur et l'enflure dans des maladies comme l'arthrite et le psoriasis. La curcumine contribue également à la guérison de l'intestin perméable, à l'amélioration de la digestion et au traitement des maladies auto-immunes avec des effets secondaires inflammatoires. Fait intéressant, le curcuma augmente la capacité antioxydante de l'organisme lorsqu'il est consommé ! En fin de compte, cela aide votre corps à absorber un maximum de nutriments et de bienfaits, réduisant ainsi le stress oxydatif et vous permettant d'être en meilleure santé. Le curcuma est également connu pour ses propriétés antivirales et antibactériennes, ce qui en fait un excellent stimulant immunitaire ! Ces propriétés aident à protéger contre le cancer, le développement de tumeurs et à améliorer la santé cardiaque. Anecdote : si vous consommez du curcuma avec du poivre noir, vous augmentez votre biodisponibilité (taux d'absorption) jusqu'à 2000 % ! Poursuivez votre lecture, nous aborderons les autres bienfaits du poivre noir un peu plus loin dans cette liste. Notre latte au curcuma est un excellent moyen d'en prendre votre dose quotidienne.  

1. Gingembre  

Ensuite, nous avons notre fidèle gingembre, utilisé depuis des millénaires pour soulager les maux d'estomac partout dans le monde – et cela ne devrait pas s'arrêter de sitôt. Des études montrent que le gingembre cru réduit les nausées de grossesse, le mal des transports sévère et peut parfois prévenir l'apparition de ces symptômes. Tout comme notre ami le curcuma, le gingembre est un anti-inflammatoire, ce qui explique ses propriétés apaisantes pour les intestins. Il est également connu pour prévenir et soulager les crampes menstruelles ainsi que les ulcères d'estomac. Avons-nous mentionné qu'il aide également à soulager les symptômes de la grippe ? Le gingembre apporte un bon apport en vitamine B6 et en vitamine C, ce qui le rend essentiel au soutien du système immunitaire. C'est vraiment la solution idéale pour un intestin en bonne santé, mais pourquoi ? Le gingembre cru est riche en potassium, cuivre, manganèse, magnésium, niacine, phosphore et fer. Grâce à ce riche apport en vitamines, il est plus facile d'obtenir des quantités substantielles de vitamines grâce au gingembre (par rapport aux autres), d'autant plus que sa racine est la source la plus biodisponible de ces minéraux.  

1. poudre de piment  

On adore les épices, mais qui aurait cru qu'elles nous faisaient autre chose que nous enflammer la bouche de temps en temps ? Commençons par vous dire que la poudre de piment contient plus de vitamine C qu'une orange entière. Eh oui, c'est vrai, la poudre de piment peut fournir jusqu'à 7 fois plus de vitamine C qu'une orange ! Un autre bienfait de la poudre de piment réside dans sa composition, la capsaïcine. Elle agit comme un analgésique naturel en réduisant l'inflammation, notamment au niveau des muscles, des articulations et du bas du dos. Comment ? La capsaïcine se lie aux terminaisons nerveuses, réduisant ainsi le nombre de signaux de douleur envoyés au cerveau. Ainsi, le corps ne la perçoit pas comme une douleur, ou du moins la ressent moins intensément, ce qui réduit la sensation de douleur. Anecdote : le piment peut également soulager les ulcères ! La capsaïcine réduit l'excès d'acidité gastrique, limite la prolifération des bactéries responsables des ulcères (Helicobacter Pylori) et améliore la circulation sanguine. Envie d'une touche épicée ? Essayez nos amandes enrobées de chocolat au piment !

1. Noix de muscade  

Comme la plupart des épices de cette liste, la noix de muscade est un puissant antioxydant. Comme vous le savez peut-être grâce à nos précédents articles, les antioxydants combattent les radicaux libres dans notre organisme. Des niveaux élevés de radicaux libres entraînent un stress oxydatif potentiellement responsable de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et neurodégénératives. Heureusement, la noix de muscade est riche en huiles essentielles, en pigments végétaux et en composés phénoliques qui contribuent à prévenir les dommages cellulaires. Comme les autres épices de cette liste, la noix de muscade possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à prévenir la production de certaines enzymes inflammatoires. Enfin, ses propriétés antibactériennes préviennent l'inflammation des gencives et la prolifération des bactéries responsables des caries ! Notre latte au chocolat et à l'ashwagandha contient de la noix de muscade et l'épice suivante !

1. Cardamome  

La cardamome est un autre allié pour le bien-être du ventre, reconnue pour sa capacité à réguler le système digestif, à prévenir les gaz et à réduire les ballonnements. L'extrait méthanolique de la cardamome est un puissant antioxydant, reconnu pour soulager les maux d'estomac tels que les crampes, les flatulences et les ulcères. La cardamome combat également la mauvaise haleine ! Le cinéole qu'elle contient est un puissant antiseptique qui combat les germes responsables de la mauvaise haleine. C'est d'ailleurs précisément pour cette raison que de nombreux fabricants de chewing-gums ajoutent de la cardamome à leurs recettes ! Cette épice est également connue pour ouvrir les bronches et les bronchioles, augmentant ainsi le flux d'air dans les poumons, ce qui en fait un excellent complément naturel pour les personnes asthmatiques.  

1. Safran  

Le safran, aussi appelé « épice du soleil », ne brille pas seulement par sa couleur vive ! Des études montrent qu'il peut améliorer l'humeur et contribuer à traiter les symptômes légers à modérés de la dépression. Comme d'autres épices de cette liste, le safran s'est révélé très efficace pour les personnes souffrant de maladies chroniques. La crocine, un antioxydant présent dans le safran, contribue également à rendre les cellules endommagées plus réceptives aux traitements comme la chimiothérapie. Le safran est également connu pour soulager de nombreux symptômes du syndrome prémenstruel, tant sur le plan physique qu'émotionnel. Il soulage l'irritabilité, les maux de tête, les fringales et les douleurs abdominales. Son odeur, même pendant 20 minutes seulement, soulage les symptômes du syndrome prémenstruel et réduit le taux de cortisol. Notre safran bio est une excellente option à intégrer à votre alimentation, non seulement pour ses bienfaits physiques, mais aussi psychologiques !  

1. Poivre noir  

Épice universellement utilisée quotidiennement dans le monde entier, le poivre noir est bien plus bénéfique pour votre corps que vous ne le pensez ! En ajoutant du poivre à vos plats, vous ne faites pas qu'ajouter de la saveur, vous aidez votre corps à absorber davantage de nutriments dans le sang. Cet antioxydant aide à combattre l'inflammation, à améliorer la mémoire et à faciliter la digestion. La consommation de poivre noir stimule la production d'acide chlorhydrique, et ses propriétés carminatives aident à apaiser l'inconfort et l'accumulation de gaz dans les intestins, contribuant ainsi à une bonne santé intestinale. La pipérine, un composant qui aide à combattre l'inflammation et à augmenter la biodisponibilité, contribue à réduire le risque de maladies chroniques, notamment cardiovasculaires et neurologiques. Tous ces composés actifs contribuent à augmenter le nombre de globules blancs, utilisés pour lutter contre les bactéries et les virus, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire.  

Non seulement vos papilles vous remercieront d’avoir pimenté votre vie, mais votre corps aussi !