Pourquoi nous aimons la citrouille et pourquoi vous devriez l'aimer aussi

Si on devait résumer l'automne en trois mots, ce serait « Tout épicé à la citrouille ». Ça peut paraître exagéré, mais on vous assure, ce n'est pas un exercice. On est obsédés par la citrouille ici, et une fois qu'on vous aura expliqué pourquoi, vous le serez aussi !  

Excellente alternative aux glucides  

Même si beaucoup d'entre nous raffolent des citrouilles en automne, la citrouille n'est pas seulement un incontournable de l'automne. La citrouille offre d'incroyables bienfaits pour la santé tout au long de l'année. Non seulement elle pousse toute l'année, mais elle est aussi très nutritive. Comme beaucoup d'autres légumes, la citrouille est faible en calories et riche en nutriments. En moyenne, une tasse de citrouille contient environ 50 calories, ce qui en fait une excellente alternative aux glucides . Oui, vous avez bien lu. Composée d'environ 90 % d'eau, on peut en consommer plus que d'autres sources de glucides (comme les pommes de terre, le riz ou nos pâtes préférées) tout en consommant moins de calories. On n'en a pas fini avec les nutriments de la citrouille . Vous savez ce que les citrouilles contiennent d'autre ? Les fibres. Vous savez ce que font les fibres ? Elles ralentissent la digestion, vous rassasient plus longtemps ET coupent la faim. Pincez-nous, quelque chose d'aussi délicieux ne peut pas être aussi bon pour nous !  

Renforce l'immunité 

Avec l'hiver qui approche à grands pas, nous comprenons l'importance de rester en bonne santé. Renforcer son système immunitaire en prévision de la saison grippale est essentiel. La citrouille est riche en bêta-carotène, que notre corps transforme en vitamine A. Cette vitamine est utilisée pour renforcer notre système immunitaire et lutter contre les infections. La citrouille est si riche en vitamine A qu'une tasse de purée de citrouille représente 8 fois l'apport quotidien recommandé. Non seulement la citrouille est une source importante de vitamine A, mais elle est également riche en vitamine C. La citrouille est également bénéfique pour la santé, car elle peut augmenter la production de globules blancs, aidant ainsi nos cellules immunitaires à mieux travailler et à guérir plus rapidement. 

Peau saine 

Connaissez-vous les incroyables bienfaits de la citrouille pour la peau ? Savez-vous à quoi sert également le bêta-carotène ? À maintenir une peau saine ! Cette fois, nous allons ajouter les caroténoïdes à ce mélange. Les caroténoïdes sont de petites molécules présentes dans les fruits et légumes aux couleurs vives, comme, vous l'aurez deviné, la citrouille ! Une fois ingérés, notre corps les transporte vers différents organes, dont la peau. Cette combinaison de bêta-carotène et de caroténoïdes agit ensemble pour protéger les cellules cutanées des rayons UV nocifs. Plutôt cool, non ? La forte teneur en vitamine C de la citrouille est également importante pour une peau saine. La vitamine C produit du collagène, une protéine qui maintient notre peau forte et saine. 

 Riche en antioxydants 

On l'a dit une fois, on le répètera cent fois. Les antioxydants sont essentiels à la santé, et un manque d'antioxydants peut provoquer un stress oxydatif . Et devinez quoi ? La citrouille a aussi de nombreux bienfaits, car elle en est riche ! Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres dans l'organisme. Bien que les radicaux libres soient produits naturellement, leur accumulation peut provoquer un stress oxydatif, lequel peut ensuite entraîner une inflammation chronique. Cette inflammation peut entraîner des maladies chroniques comme le cancer ou les maladies cardiaques. En résumé, la citrouille aide notre corps à se protéger des dommages cellulaires tout en prévenant potentiellement d'autres problèmes de santé plus graves. 

Améliore la santé cardiaque 

Les citrouilles, comme vous l'avez peut-être déjà compris, sont une source de nombreux nutriments. Les antioxydants, le magnésium, le zinc et les acides gras, en particulier, sont excellents pour maintenir le cœur en bonne santé. La santé cardiaque est un élément à prendre à la légère et nous devons nous efforcer de la préserver. L'avantage des citrouilles est qu'elles sont riches en ces nutriments sous diverses formes. L'huile de pépins de courge, par exemple, s'est avérée efficace pour réduire l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol. Cette réduction, associée à la teneur élevée en potassium des citrouilles, semble réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Pour en revenir aux antioxydants, ils empêchent le mauvais cholestérol de s'oxyder, de s'agglutiner le long des parois des vaisseaux sanguins et de les obstruer.

Nous espérons vous avoir converti à la citrouille ! Même si l'automne semble être la saison des #citrouilles, les citrouilles sont une source incroyable de vitamines (et plus encore) toute l'année ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi très polyvalentes ! Vous pouvez les déguster dans des soupes, des ragoûts et même dans un latte – à condition qu'il soit fait avec de la vraie citrouille, bien sûr. En parlant de vraie citrouille, n'oubliez pas de jeter un œil à nos graines de citrouille bio , qui regorgent de nutriments essentiels et offrent de nombreux bienfaits pour la santé. – elles sont là pour passer un bon moment, pas pour longtemps ! Procurez-vous les vôtres tant qu'il y en a !