5 raisons pour lesquelles vous devriez ajouter des graines de chia à votre alimentation

Si vous débutez avec les superaliments, les graines de chia sont un excellent point de départ. Ces minuscules graines regorgent de micro et de macronutriments et peuvent être utilisées de multiples façons. Elles peuvent être la vedette de vos plats ou simplement ajoutées pour un apport nutritionnel supplémentaire. Nous avons listé ci-dessous 5 raisons d'intégrer les graines de chia à votre alimentation, mais il y en a bien d'autres !

1. Les graines de chia aident à renforcer les dents et les os tout en soulageant le stress !

Nous savons tous que le calcium est essentiel à la santé des dents et des os. Un apport sain en calcium contribue à la solidité de nos dents et de nos os. 30 g de graines de chia, soit environ deux cuillères à soupe, contiennent environ 175 mg de calcium. On nous dit depuis des années que le lait est la principale source de calcium de notre alimentation. Or, la teneur en calcium des graines de chia est cinq fois supérieure à celle du lait et de la plupart des autres produits laitiers. Une portion standard de graines de chia représente environ 18 % de l'apport quotidien recommandé en calcium, renforçant ainsi les dents et les os et contribuant ainsi à prévenir des maladies comme l'ostéoporose. Pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers, les graines de chia sont une excellente source de calcium végétalien, mais aussi pour celles qui souhaitent augmenter leur apport en ce minéral essentiel. Le calcium est non seulement bénéfique pour la santé physique, mais aussi pour la santé mentale. Ce minéral contribue à réduire le taux de cortisol dans l'organisme, réduisant ainsi le stress.

2. Les graines de chia améliorent votre digestion et vous maintiennent régulier, tout en réduisant le taux de cholestérol.

30 g de graines de chia contiennent environ 12 grammes de glucides. Sur ces 12 grammes, environ 10 proviennent des fibres ! Les fibres sont essentielles au maintien d'une bonne digestion. Les fibres des graines de chia sont solubles, ce qui leur permet de se lier au mauvais cholestérol et de l'éliminer de l'organisme. Pour les personnes souhaitant réduire leur consommation d'amidon, comme les diabétiques, les graines de chia sont idéales car elles constituent une source de fibres sans céréales. Nombreux sont ceux qui pensent également que les graines de chia contribuent à la perte de poids, notamment grâce à leur richesse en fibres. Étant une fibre soluble, le chia absorbe de grandes quantités d'eau, ce qui procure une sensation de satiété plus rapide et plus durable.

3. Les graines de chia regorgent d’antioxydants.

Les graines de chia sont souvent considérées comme une véritable mine d'or en raison de leur incroyable profil en micronutriments. Ces petites graines regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Ces derniers aident à combattre et à éliminer les radicaux libres, qui peuvent non seulement endommager l'organisme, mais aussi provoquer des maladies. Un afflux de radicaux libres dans l'organisme provoque la dégradation des cellules, ce qui peut être dangereux car cela permet aux cellules cancéreuses de se développer à leur place. Les antioxydants jouent également un rôle important dans la lutte contre l'inflammation, potentiellement nocive pour le cœur. En réduisant l'inflammation et en combattant les radicaux libres à l'intérieur de l'organisme, les antioxydants contribuent également à maintenir une peau et des cheveux en bonne santé.

4. Les graines de chia contiennent plus d’oméga-3 que le saumon !

Pour obtenir 5 000 mg d'oméga-3, il vous faudrait consommer environ 170 g de saumon. À l'inverse, vous pourriez vous contenter d'une portion (environ 30 g) de graines de chia ! Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que l'organisme ne peut produire naturellement ; il faut donc les trouver dans l'alimentation. Ces acides gras sont essentiels à la prévention des maladies cardiovasculaires et au maintien d'une bonne santé cardiaque. 30 g de graines de chia contiennent environ 9 g de matières grasses, dont 5 g d'oméga-3.

5. Les graines de chia sont incroyablement polyvalentes.

L'une des meilleures raisons d'intégrer les graines de chia à votre alimentation est leur simplicité ! Que vous ayez envie de sucré ou de salé, les graines de chia peuvent presque toujours être incorporées. Comme les graines de lin, elles peuvent être consommées entières ou moulues, crues ou cuites. Incorporées à un liquide, les graines de chia forment une membrane gélatineuse, ce qui confère une texture intéressante aux smoothies et aux flocons d'avoine. Cette réaction constitue également un excellent substitut aux œufs en pâtisserie, pour ceux qui souhaitent éliminer les œufs de leur alimentation ou qui n'en ont tout simplement pas sous la main. Les graines de chia n'ont pas beaucoup de saveur, vous pouvez donc les ajouter entières ou moulues à presque tout. Une fois moulues, essayez de les ajouter à vos smoothies et pâtisseries pour améliorer leur apport en micronutriments.

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