Liste de contrôle cétogène à base de plantes

Vous envisagez un régime cétogène ? Nombreux sont ceux qui se demandent s'il est possible de suivre un régime cétogène alors que leur alimentation actuelle est principalement végétale. Quand on pense à ce que signifie un régime cétogène, beaucoup d'entre nous imaginent du beurre et du bacon au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Mais saviez-vous qu'il est possible de suivre un régime cétogène tout en consommant des aliments végétaux ?

Que vous optiez ou non pour un régime cétogène complet et que vous comptiez vos apports en glucides, il est important d'intégrer des lipides de qualité à votre alimentation. Nous avons dressé une liste d'aliments végétaux cétogènes que vous pouvez intégrer à votre alimentation, que vous souhaitiez adopter un régime cétogène ou simplement réduire votre consommation de glucides. Découvrez-la !

Lait à base de plantes :

La plupart des laits végétaux sont relativement faibles en glucides, surtout si vous optez pour une version non sucrée. Nous vous recommandons de privilégier les laits d'amande, de noix de cajou et de chanvre, car ils sont plus riches en matières grasses et moins riches en glucides que les laits de soja ou d'avoine. De plus, ils sont tous faciles à préparer ! Découvrez notre recette de lait miracle (de chanvre) ici !

Tofu, tempeh et soja

Saviez-vous que le tofu est compatible avec le régime cétogène ? Le tofu a parfois mauvaise réputation à cause du soja, un ingrédient controversé. Pourtant, tous les sojas ne sont pas mauvais pour la santé ! Si vous recherchez des produits à base de soja, privilégiez les formes peu transformées comme le tempeh, le miso, le tofu et l'edamame, et assurez-vous qu'ils soient fabriqués à partir de soja entier plutôt que d'isolats de protéines de soja. Idéalement, les aliments à base de soja que vous consommez sont bio et sans OGM, et un plus s'ils sont fermentés (votre intestin vous remerciera plus tard).

Légumes:

Le régime cétogène a mauvaise réputation auprès des personnes qui montrent des photos de leurs repas cétogènes dépourvus de micronutriments sous forme de fruits et légumes. Si les fruits sont généralement bannis (nous y reviendrons), beaucoup de légumes le sont ! Parmi les légumes cétogènes, on retrouve les légumes verts, feuillus et foncés. Une autre règle d'or est de privilégier les légumes de surface : épinards, poivrons, chou frisé, roquette, courgettes, concombres, choux-fleurs, choux de Bruxelles, pak-choï, champignons et céleri. Les légumes à éviter sont les féculents comme les pommes de terre, les patates douces, le maïs, les haricots, les pois et les courges.

Vous n'aimez pas les légumes ? Essayez de les boire ! Ajoutez une cuillère à soupe de poudre de légumes verts, comme notre poudre de jus d'herbe Super 5 ou notre poudre d'herbe d'orge, pour vous aider à obtenir les nutriments qui vous manquent cruellement. Toutes nospoudres de légumes verts sont approuvées par le régime cétogène !

Fruit:

Bien que la plupart des fruits soient à éviter lors d'un régime cétogène, certains sont acceptables (avec modération, bien sûr). Privilégiez les fruits faibles en sucre comme les fraises, les mûres, les myrtilles, les cerises et bien sûr les avocats ! Oui, les avocats sont des fruits ! Saviez-vous que les baies d'açaï contiennent plus de lipides que de glucides ? Notre poudre d'açaï est une excellente source de nutriments qui, grâce à sa teneur élevée en lipides, ne fera pas grimper votre apport en glucides pour la journée ! Parmi nos autres poudres de fruits cétogènes, on trouve notre Antioxidant Berry Blast et notre poudre de camu-camu !

Édulcorants :

Que vous soyez cétogène ou non, le sucre est un aliment à consommer avec modération. Certains édulcorants sont plus sains que d'autres. Évitez autant que possible le sucre blanc raffiné et privilégiez les édulcorants naturels comme le sucre de coco et le miel. Pour un régime cétogène plus spécifique, privilégiez les édulcorants à faible indice glycémique, faibles en glucides ou sans glucides. Nos meilleurs choix d'édulcorants cétogènes ? Notre poudre de stévia verte et notre sirop de yacon . Notre stévia verte est zéro calorie et zéro glucide. Elle est parfaite pour la pâtisserie, mais nous vous déconseillons de l'utiliser pour sucrer votre café du matin. Notre édulcorant liquide cétogène de référence est le sirop de yacon. Ce sirop est un édulcorant à faible indice glycémique et faible en calories, dont le goût est similaire à celui du sirop d'érable ou de la mélasse. Bien qu'il contienne des glucides, il s'agit de fructo-oligosaccharides, des glucides non digestibles qui traversent l'organisme sans impact significatif sur la glycémie. En savoir plus sur le sirop de yacon ici !

Noix et graines :

Les noix et les graines sont non seulement une excellente source d'acides gras essentiels, mais aussi une source de protéines végétales de qualité. Maintenir un apport sain en protéines peut être difficile avec un régime végétalien, et encore plus avec un régime cétogène. Cependant, les noix et les graines peuvent contribuer à atténuer ce stress. Privilégiez les noix et les graines riches en matières grasses, comme les noix de macadamia, les noix de cajou, les graines de sésame , les graines de chia , les graines de lin , les graines de chanvre et les graines de baru . Les beurres de noix sont parfaitement adaptés au régime cétogène, et même si vous êtes allergique aux noix, il existe des solutions pour en profiter ! Essayez de préparer du beurre de baru cétogène !

Café « pare-balles » :

Vous pensez qu'un café riche en matières grasses est impossible sans produits laitiers ? Détrompez-vous ! Essayez plutôt d'ajouter une cuillère à soupe de beurre de cacao ! Non seulement vous enrichirez votre café de matières grasses de qualité, mais vous lui ajouterez également un délicieux arôme chocolaté. Envie d'une boisson instantanée ? Découvrez notre café Focus Fuel !

Café Focus Fuel :

Riche en bonnes graisses issues du lait de coco en poudre, de l'huile C8 MCT en poudre et de l'huile de fleur d'ahiflower en poudre, notre café instantané aux champignons peut vous aider à stimuler votre concentration, à améliorer votre mémoire et à dynamiser votre journée. Ajoutez une cuillère à soupe de notre beurre de cacao ou de notre pâte à tartiner à la noix de coco pour une expérience encore plus intense.

Chocolat:

Vous pensez peut-être que nous sommes fous, mais vous pouvez tout à fait savourer du chocolat avec un régime cétogène. Le chocolat maison et le fudge congelé sont tous deux préparés avec des matières grasses de qualité, riches en matières grasses, comme notre beurre de cacao , notre pâte de cacao, notre poudre de cacao et notre huile de coco , tous 100 % cétogènes. Découvrez notre écorce de fruits et de noix au chocolat maison ici ! Pour une recette cétogène, remplacez les fruits secs par des noix ! Plutôt beurre de noix ? Découvrez nos beurres de noix baru !