Plateau de collations superalimentaires à faire soi-même

Qui n'aime pas un bon plateau de snacks ? Nous, on adore, surtout quand il regorge de superaliments ! Nous vous proposons non pas 1, ni 2, ni 3, mais 4 nouvelles recettes à inclure absolument dans votre plateau. Épatez vos invités avec ces sauces, tartinades et snacks, et surprenez-les par la quantité de superaliments qu'ils contiennent !

Cette sauce est parfaite à tartiner sur du pain ou des craquelins et délicieuse en trempette avec des légumes, des chips, des légumes grillés - ou littéralement n'importe quoi d'autre !

Queso aux noix de cajou dorées

Ingrédients:

1 sachet de nos noix de cajou crues, trempées dans de l'eau bouillante pendant au moins 30 minutes
½ tasse de levure nutritionnelle
⅓ tasse d'eau
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson aux graines de lin
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à café de poudre de chipotle
½ à 1 cuillère à café de poudre de curcuma
½ cuillère à café de poudre d'ail
Une pincée de poivre noir
Sel rose au goût

Méthode:

Égouttez vos noix de cajou et ajoutez-les dans un mixeur à grande vitesse avec tous les autres ingrédients, à l'exception de l'eau.
Ajoutez lentement l'eau au fur et à mesure que tout est mieux incorporé - vous devrez vous arrêter et racler les parois du mixeur de temps en temps (mais croyez-nous, cela en vaut la peine !)
Ajustez le sel et les épices selon votre goût.
Servir chaud, au micro-ondes ou à la poêle. Tout aussi délicieux servi froid !

Avantages biologiques :

Noix de cajou :

Une bonne source de protéines végétales
Rempli de graisses bénéfiques
Une source de calcium, de magnésium, de potassium, de zinc et de fer

Curcuma:

Aide à réduire l'inflammation
Aide à prévenir et à traiter les douleurs articulaires
Utilisé depuis des siècles comme arôme culinaire
Un remède à base de plantes important dans la médecine ayurvédique

Huile de cuisson aux graines de lin :

Aide à rétablir votre équilibre entre oméga-6 et oméga-3
Riche en acides gras oméga-3
Rempli de graisses saines

Le pesto est une sauce qui se marie parfaitement avec presque tout. Mélangez-le avec des pâtes ou des nouilles végétariennes, tartinez-le sur du pain grillé, utilisez-le en trempette ou en vinaigrette !

Pesto super vert

Ingrédients:

1 sachet de jeunes pousses d'épinards bio
2 tasses de basilic frais
5 cuillères à soupe de cœurs de chanvre
4 cuillères à soupe d'huile de cuisson aux graines de lin
4 gousses d'ail frais
Le jus d'un demi citron
Une poignée de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de poudre de jus d'herbe Super 5 ou de Super Greens probiotiques au curcuma
Sel et poivre au goût !

Méthode:

À l'aide d'un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajoutez du citron, du sel et du poivre selon votre goût !
Conserver dans un bocal hermétique et au réfrigérateur jusqu'à une semaine

Avantages biologiques :

Cœurs de chanvre :

Une source de phosphore, de magnésium, de potassium et de calcium
La protéine parfaite pour les végétaliens
Contient des acides aminés essentiels précieux

Huile de cuisson aux graines de lin :

Aide à rétablir votre équilibre entre oméga-6 et oméga-3
Riche en acides gras oméga-3
Rempli de graisses saines

Poudre de jus d'herbe Super 5

Fabriqué à partir d'un mélange de jeunes herbes riches en nutriments de luzerne, d'orge, de kamut, d'avoine et de blé à l'état végétal
Fournit une abondance de chlorophylle, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants

Super légumes verts probiotiques au curcuma

Alcalinisant et riche en nutriments
Fabriqué à partir de jeunes pousses de luzerne, d'orge, de kamut, d'avoine et de blé à l'état végétal, ainsi que de poudre de chlorella, de spiruline, de moringa, de matcha et de curcuma.
Contient 1 milliard de probiotiques par portion
Fournit une abondance de chlorophylle, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants

Ces crackers au quinoa germé, riches en nutriments et légèrement sucrés et légèrement salés, sont encore plus savoureux grâce à notre préparation pour latte au curcuma et aux probiotiques. Et rassurez-vous, les probiotiques sont thermostables ! Ces crackers se dégustent avec des sauces et des tartinades sucrées ou salées, et sont délicieux nature ! + Ils sont tellement faciles à préparer.

Craquelins au quinoa doré :

Ingrédients:

1 tasse de quinoa germé
¼ tasse de graines de sésame noires
2 cuillères à soupe de chia et de lin germés
1 cuillère à soupe de latte au curcuma avec probiotiques
1 à 2 cuillères à café de poudre de curcuma
¼ tasse de graines de lin dorées
3 cuillères à soupe d'huile de cuisson aux graines de lin
¼ tasse d'eau
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
¼ cuillère à café d'extrait de gingembre

Méthode:

Mélangez le chia et le lin germés avec de l'eau et laissez reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un œuf.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger
Ajoutez l'œuf de chia germé et de lin avec l'huile de cuisson aux graines de lin
Combinez vos ingrédients humides avec votre mélange sec
Étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous devez obtenir une couche fine et uniforme d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes à 250 °C, en tournant le moule à mi-cuisson.
Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux de la taille d'un cracker.
Conservez dans un bocal hermétique OU réutilisez un sac Organic Traditions vide pour une collation à emporter !

Avantages biologiques :

Quinoa germé :

Alternative aux céréales riche en nutriments et sans gluten
Facile à digérer
Meilleure absorption des nutriments, grâce au processus de germination
Teneur accrue en vitamines et minéraux
Une plus grande biodisponibilité

Latte au curcuma avec probiotiques :

Contient 1 milliard de probiotiques thermostables par portion
Aide à combattre l'inflammation
Contient du safran, qui peut aider à prévenir le cancer et favoriser l'apprentissage et la rétention de la mémoire

Curcuma:

Aide à réduire l'inflammation
Aide à prévenir et à traiter les douleurs articulaires
Utilisé depuis des siècles comme arôme culinaire
Un remède à base de plantes important dans la médecine ayurvédique

Extrait de gingembre :

Contient la gamme complète de phytonutriments, offrant la signature complète de l'herbe dans sa forme la plus puissante et la plus pure
Utilisé pour traiter les nausées
Peut réduire les douleurs et courbatures musculaires
Aide à combattre l'inflammation

Graines de sésame noir :

Contient des propriétés anti-âge
Peut aider à réduire le risque de cancer
Protège le foie des dommages
Soulage la constipation et l'indigestion

Graines de lin dorées :

Riche en acides gras oméga-3
Une riche source de lignanes, censées réduire le risque de cancer
Riche en fibres alimentaires
Peut améliorer le cholestérol et réduire la tension artérielle

PRIME:

Essayez d'ajouter ces autres superaliments Organic Traditions à votre plateau de collations :

Amandes et noisettes enrobées de chocolat - parce que que serait un plateau de collations sans un peu de chocolat ?
Les abricots secs - nous savons qu'ils ne sont pas les plus beaux, mais c'est parce qu'ils sont sans sulfate !
Jujube Fruit - essentiellement, une datte chinoise (n'oubliez pas le noyau !)
Amandes crues - les gens en raffolent #punintended
Baies dorées - sucrées et aigres, vous oublierez que vous ne mangez pas de bonbons