4 raisons pour lesquelles le chanvre fait fureur

Pendant longtemps, le chanvre a eu mauvaise réputation. Cependant, récemment, on s'intéresse davantage aux bienfaits nutritionnels de ces puissantes petites graines que de son nom.

En réalité, les graines de chanvre possèdent un profil nutritionnel unique et offrent des bienfaits considérables pour la santé lorsqu'elles sont intégrées à votre alimentation. Voici une courte liste des raisons pour lesquelles les graines de chanvre sont parmi les superaliments les plus populaires :

1. Le profil nutritionnel des cœurs de chanvre est presque inégalé.

Le profil macronutriment des graines de chanvre est à noter. Elles contiennent 33 % de protéines, 12 % de glucides et 44 % de matières grasses. Elles contiennent quelques vitamines et minéraux, ainsi qu'une quantité relativement importante de fibres. Une portion de graines de chanvre représente environ trois cuillères à soupe et environ 180 calories, avec environ 300 g de potassium et une teneur considérablement élevée en fer. Parmi les autres nutriments, on trouve le magnésium, le zinc, le manganèse, la vitamine E et le phosphore. De tous les nutriments, c'est sa forte teneur en oméga qui fait la force de ce superaliment. Comme les graines de chia, les graines de chanvre sont riches en acides gras oméga-3, mais contrairement à elles, elles sont également riches en oméga-6.

2. Les cœurs de chanvre agissent comme un anti-inflammatoire.

Les graines de chanvre sont riches en acide gamma-linoléique (AGL), un acide gras oméga-6 réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation est souvent à l'origine de nombreuses maladies. C'est pourquoi les aliments anti-inflammatoires sont de plus en plus importants, car ils contribuent à prévenir ces affections et sont extrêmement bénéfiques pour la santé et le bien-être en général.

3. Ils fournissent une portion supplémentaire de protéines végétaliennes.

L'organisme a besoin de 20 acides aminés pour produire des protéines, dont neuf sont dits essentiels, car ils doivent être obtenus à partir de sources extérieures. Les graines de chanvre sont ce que l'on appelle une « protéine parfaite ». Cela signifie qu'elles contiennent les 20 acides aminés, dont les 9 essentiels. Ces 9 acides aminés essentiels sont généralement présents dans les produits animaux. Cela fait des graines de chanvre une source idéale de protéines végétaliennes. Contrairement aux protéines de pois et de riz, les protéines de chanvre sont complètes. Une portion de graines de chanvre, soit environ 3 cuillères à soupe, contient environ 10 grammes de protéines. La plupart des protéines en poudre végétaliennes contiennent du chanvre.

4. Les cœurs de chanvre s’intègrent facilement dans de nombreux repas et plats.

Les graines de chanvre s'intègrent à toutes sortes de préparations, des smoothies aux salades, et se dégustent aussi bien avec des plats sucrés que salés. Vous pouvez les mélanger à vos smoothies, les saupoudrer sur vos flocons d'avoine ou vos yaourts, et même les ajouter à vos salades et plats salés. Les graines de chanvre sont quelque peu sensibles à la chaleur, mais cela ne les rend pas moins polyvalentes.

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