Pleins feux sur les superaliments : Yerba Mate Mint Latte

Au cas où vous l'auriez manqué, notre dernier article de blog de 2019 était un résumé de toutes les nouveautés de l'année passée, que vous pouvez lire ici. L'un de ces moments forts a été l'ajout d'un cinquième membre à notre gamme de lattes probiotiques instantanés : notre Yerba Mate Mint Latte au Matcha et aux Probiotiques ! Comme tous nos lattes instantanés aux superaliments, notre Yerba Mate Mint Latte est à base de lait de coco en poudre ; il suffit donc d'y ajouter de l'eau. Bien sûr, il contient également 1 milliard de probiotiques stables à la chaleur et à la conservation, contribuant ainsi à nourrir votre microbiome intestinal à chaque gorgée.

En tant qu'entreprise de superaliments, notre travail consiste à avoir une connaissance approfondie de tout ce qui concerne les superaliments, mais pour beaucoup, certains superaliments sont encore relativement nouveaux - et cela inclut le yerba mate.

Alors, qu'est-ce que le Yerba Mate ?

Nom : Ilex paraguariensis

Alias ​​: Yerba Mate

Remède biologique : énergie, concentration, soutien antioxydant

Originaire de : Amérique du Sud

Type : Arbuste, arbre

Similaire à : Holly

Formes de suppléments : Boisson, thé, latte

Traditionnellement, les feuilles de yerba maté sont récoltées sur l'arbre et servent à préparer la boisson nationale de l'Argentine, du Paraguay, de l'Uruguay et du sud du Brésil. La plante de yerba maté est un aliment de base depuis de nombreuses années grâce à ses propriétés énergétiques et ses bienfaits médicinaux. Les Amérindiens d'Amérique du Sud croyaient depuis longtemps que le yerba maté les aidait à gagner en vitalité, à maintenir la vie et même à guérir les maladies. Le yerba maté est une plante spirituelle et est utilisé pour le culte lors de cérémonies religieuses et tribales depuis de nombreuses années.

Peu de plantes au monde produisent de la caféine, et parmi elles, le yerba maté en fait partie. Le thé obtenu en infusant des feuilles de yerba moulues contient une bonne quantité de caféine, raison pour laquelle il est traditionnellement consommé pour ses propriétés énergisantes. Le yerba maté est décrit comme ayant une saveur douce et traditionnelle, mais aussi des notes rappelant le chocolat. Tout cela tout en vous offrant les propriétés curatives d'une tisane !

À part l’énergie, à quoi sert le Yerba Mate ?

Pour beaucoup, la caféine du café peut également provoquer ce que l'on appelle un « coup de fouet », suivi d'un coup de barre. Le yerba maté, en revanche, ne provoque pas cet effet, ce qui le rend très attractif pour ceux qui recherchent les effets énergisants du café sans le coup de fouet ni le coup de barre. Le yerba maté contient généralement moins de caféine qu'une tasse de café, mais plus qu'une tasse de thé noir. Outre son pouvoir énergisant, il présente également d'autres avantages : sa teneur en antioxydants. La forte teneur en antioxydants du yerba maté est souvent comparée à celle du thé vert, bien que les deux thés présentent des concentrations très différentes d'antioxydants.

Le thé vert est riche en gallates d'épigallocatéchine, tandis que le yerba maté est principalement composé d'acide chlorogénique. Bien que ces deux composés antioxydants aient démontré leur potentiel à réduire le risque de maladies cardiaques et même de cancer, tous les antioxydants offrent des bienfaits différents ; il est donc important d'en fournir à votre corps des types et des sources variés. Nous savons que les antioxydants réduisent le stress oxydatif, souvent à l'origine de maladies. Consommer ces aliments riches en antioxydants aide donc votre corps à prévenir ces effets indésirables. Le yerba maté contient également divers polyphénols et minéraux tels que le potassium, le magnésium et le manganèse, tous essentiels au maintien d'un système immunitaire sain.

Principaux avantages du Yerba Mate :

1. Stimule la concentration et augmente l'énergie - grâce à sa teneur en caféine
2. Peut aider à réguler les mouvements intestinaux
3. Réduit le cholestérol LDL - grâce aux antioxydants présents dans le thé
4. Renforcement du système immunitaire – encore une fois grâce à ces antioxydants !

Façons de déguster le Yerba Mate :

Traditionnellement, les feuilles de yerba maté sont moulues et infusées dans de l'eau chaude ou froide jusqu'à l'obtention d'un thé. Ce thé est décrit comme ayant un goût légèrement amer et astringent, semblable à celui de nombreux autres thés. Pour certains, ce goût peut être acquis. Depuis sa popularité croissante ces dernières années, il existe de nombreuses façons de déguster le yerba maté.

Qu'avons-nous fait ?

Comme mentionné précédemment, bien que le yerba maté contienne des antioxydants, leur nature diffère de celle du thé vert. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous avons décidé d'associer notre yerba maté à notre matcha premium dans notre mélange exclusif. Ainsi, vous bénéficiez des bienfaits des deux plantes, tout en profitant d'un peu d'énergie et d'un regain d'énergie grâce au matcha ! Si vous ne connaissez pas encore les bienfaits du matcha, sachez qu'il regorge non seulement d'antioxydants, mais aussi de chlorophylle et de L-théanine, un acide aminé reconnu pour sa capacité à vous détendre et à réduire le stress et l'anxiété. Nous avons également ajouté une touche de menthe à notre mélange de yerba maté, pour un goût frais et rafraîchissant à savourer pleinement ses bienfaits.