Pleins feux sur les superaliments : les graines de Baru !

Connaissez-vous les bienfaits des graines de baru , aussi appelées noix de baru, pour la santé ? Beaucoup l'ignorent, mais nous sommes là pour vous présenter votre nouvelle super-graine préférée ! Souvent appelées « noix » de baru en raison de leur saveur noisette-cacahuète, ces légumineuses riches en nutriments sont en réalité des graines ! Depuis un an, les noix de baru sont reconnues pour leurs incroyables bienfaits pour la santé et leur valeur nutritionnelle, et nous vous expliquons pourquoi elles le méritent amplement. Nous vous présentons notre nouvelle super-graine préférée : les graines de baru !

Nom : Dipteryx Alata

AKA : graines de baru, noix de baru, baruzeiro, amande de baru

Remède biologique : superseed, antioxydants, protéines, fibres

Famille de plantes : fabaceae

Originaire de : la savane du Cerrado du Midwest brésilien

Type : arbre

Similaire à : cacahuètes, amandes

Formes de suppléments : graines complètes

L'histoire de Baru Seeds :

Les graines de Baru sont récoltées sur l'arbre baruzeiro, qui pousse exclusivement dans le Cerrado, une région de savane au Brésil. C'est pourquoi on les appelle aussi noix de baruzeiro. Le Cerrado est si reculé que ces graines sont méconnues de beaucoup, y compris des Brésiliens. Les graines de Baru (ou noix de baru) sont récoltées à l'intérieur du fruit charnu du baruzeiro, également récolté et consommé par les habitants du Cerrado, qui en font des confitures et des gelées. Les graines de Baru peuvent être consommées seules ou utilisées comme ingrédient dans des pâtisseries, des barres, des desserts et des boissons. Les graines de Baru produisent également une huile qui, une fois extraite, est utilisée aussi bien en usage interne, comme l'huile d'olive, qu'en usage externe, comme l'huile de coco.

Les graines de Baru aident non seulement le Cerrado, mais aussi ceux qui vivent dans cette région reculée du Brésil…

Le Cerrado englobe d'immenses étendues de terre réparties sur cinq États brésiliens. Le baruzeiro, dont sont récoltées les graines de baru , ou noix de baruzeiro , pousse aux côtés d'autres arbres au sein d'un système forestier diversifié. Malheureusement, le Cerrado, une étendue de terre plus grande que l'État du Texas, est fortement menacé de déforestation. Cette situation est due à l'introduction malheureuse de monocultures comme le soja et le maïs. L'introduction de ces cultures nuit gravement à l'écosystème local de savane.

Les graines de Baru (également appelées noix de Baru) pourraient être la solution à ce problème…

Le Cerrado abrite les plus grands aquifères souterrains, des masses de roche perméable qui contiennent et transmettent les eaux souterraines. La disparition ou la dégradation de ces aquifères pourrait avoir des conséquences néfastes sur les rivières, non seulement dans le Cerrado, mais dans tout le Brésil. Les racines profondes des baruzeiros non seulement soutiennent le sol, mais contribuent également à la pérennité de ces aquifères, car ils ne nécessitent que peu ou pas d'irrigation. En récoltant et en protégeant ces baruzeiros, vous contribuez à préserver et à protéger non seulement l'intégrité environnementale du Cerrado et du Brésil dans son ensemble, mais aussi les communautés qui en dépendent pour leur alimentation et leurs revenus.

Nous collaborons avec des fournisseurs engagés dans un approvisionnement durable et soutenons les petits agriculteurs afin de garantir le maintien d'une chaîne d'approvisionnement éthique. Parmi les principaux acteurs figurent les petits producteurs indépendants, les coopératives agricoles, les propriétaires de grandes exploitations bovines et les kilombos.

Nos fournisseurs s'investissent dans la sécurisation des chaînes d'approvisionnement durables, ce qui a un impact positif sur les agriculteurs et les communautés locales. Notre objectif est de vous proposer des graines de baru de la plus haute qualité grâce à un approvisionnement durable et éthique. En consommant des graines de baru, vous nourrissez votre corps, mais vous soutenez également les communautés locales du Cerrado et protégez la biodiversité de cette région reculée du Brésil.

Avantages des graines de Baru :

• Niveaux élevés de protéines
• Niveaux élevés de fibres
• Contient une variété de minéraux et de vitamines tels que le fer, le zinc, le potassium et la vitamine C ainsi qu'une multitude d'antioxydants

Répartition nutritionnelle :

Ces informations nutritionnelles sont basées sur nos graines de baru torréfiées. En torréfiant nos graines de baru, nous augmentons leur valeur nutritionnelle. Un avantage important des graines de baru est qu'elles contiennent un antinutriment appelé inhibiteur de trypsine, qui rend la digestion des protéines qu'elles contiennent difficile, voire impossible. En désactivant cet antinutriment, nous rendons les protéines végétales bénéfiques biodisponibles !

Malgré leur goût et leur texture rappelant ceux des cacahuètes, les graines et noix de Baru sont certifiées sans noix. Ces bienfaits en font un en-cas idéal pour les personnes allergiques aux arachides et sans danger pour l'école !

Sont-ils biologiques ?

Les graines de Baru sont certifiées biologiques au Brésil, mais ce n'est pas encore le cas en Amérique du Nord. Nos graines de Baru torréfiées sont récoltées à l'état sauvage à partir d'arbres indigènes du Cerrado brésilien, l'un des plus anciens biomes du monde ! Comme les graines de Baru ne sont pas cultivées à des fins commerciales, il est difficile d'obtenir leur certification auprès des organismes de certification nord-américains. Rassurez-vous, les valeurs nutritionnelles des noix de Baru proviennent de cultures à l'opposé des OGM comme le soja et le maïs. Avec le temps et un peu d'aide de votre part, en tant que consommateur, les graines de Baru devraient pouvoir obtenir la certification biologique qu'elles méritent en Amérique du Nord !

C'est pourquoi nous les avons mis sous le nom de Natural Traditions !

Vous avez peut-être remarqué que la marque de nos graines de baru, aux vertus bénéfiques , diffère légèrement de celle de la plupart de nos autres superaliments. La transparence est l'une de nos promesses. Comme les graines de baru ne sont pas certifiées biologiques en Amérique du Nord (malgré leur certification au Brésil), nous avons pensé qu'il serait préférable de les intégrer à la gamme Natural Traditions. Nos gélules Camu-C sont un autre exemple de produit biologique de la gamme Natural Traditions. Bien que la poudre contenue dans la gélule soit certifiée biologique, il n'est pas possible de classer une gélule comme biologique en Amérique du Nord. Il en va de même pour nos gélules végétales d'huile de fleur d'Ahiflower Natural Traditions !

Utilisations optimales : Les graines de Baru peuvent être consommées seules, comme n'importe quelle autre graine. Elles constituent un délicieux ajout aux mélanges montagnards et peuvent également être utilisées pour préparer des beurres et des pâtes à tartiner. Essayez de les incorporer à vos pâtisseries, boules énergétiques, trempettes, sauces et desserts.

Conservation : La réfrigération n’est pas nécessaire. Il est préférable de conserver ce produit dans un emballage hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre.

Ce qui distingue nos superaliments :

Chez Organic Traditions , nous proposons des superaliments biologiques et végétaliens de la plus haute qualité, dans leur forme la plus pure. Nous pratiquons un approvisionnement et une récolte durables et garantissons l'absence d'OGM, d'agents de remplissage, de conservateurs, de produits chimiques agressifs, de solvants et de chaleur élevée lors de l'extraction ou de la production de nos superaliments et superherbes.