Superaliment phare : la poudre d'écorce de pomme

Une pomme par jour éloigne-t-elle le médecin ?

On connaît tous le dicton : « Une pomme par jour éloigne le médecin ». Les pommes sont une excellente source de vitamine C, ce qui les rend également riches en antioxydants. Mais saviez-vous que près de 40 % des antioxydants des pommes se trouvent dans leur peau ?! Si vous avez lu notre article de blog cette semaine , nous avons évoqué l'indice ORAC attribué aux aliments, qui détermine leur teneur en antioxydants. Les pommes ont un indice ORAC modeste de 3 049, mais ce chiffre tombe à 2 573 lorsqu'on les épluche ! Le Dr Michael Gregor, auteur du best-seller du New York Times « How Not To Die », a récemment publié une vidéo dans laquelle il présente les bienfaits, les utilisations et le pouvoir cicatrisant de la poudre d'écorce de pomme.

Santé et bien-être général

On associe depuis longtemps la consommation régulière de pommes à la réduction du risque de cancer et, plus généralement, à l'allongement de l'espérance de vie. Le Dr Gregor a voulu déterminer s'il existait plus qu'une simple corrélation entre la consommation de pommes et la santé et le bien-être en général. Il a examiné des études sur les bienfaits de la consommation de pommes et a constaté que, dans une étude menée auprès d'athlètes, la consommation d'une pomme avant une activité physique avait le même effet que la consommation de boissons caféinées.

Répartition des nutriments de la pomme

Le Dr Gregor a ensuite discuté de la répartition des nutriments de la pomme entière et a découvert que la peau de pomme bénéfique contient de fortes concentrations de composés qui augmentent considérablement la teneur phytochimique et l'activité antioxydante des aliments.

En termes simples, cela signifie que les nutriments contenus dans la peau de pomme, avec tous ses bienfaits, aident à prévenir les maladies chroniques.

Beaucoup d'entre nous ont également entendu dire que des substances cancérigènes, notamment des composés cancérigènes, se forment lors de la cuisson des produits carnés. C'est ce qui a fortement incité de nombreuses personnes à abandonner les produits d'origine animale et à adopter un mode de vie végétalien. Ces composés ont également été évoqués comme un facteur potentiel de développement de maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson. Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas prêts à renoncer à la viande, le Dr Gregor a trouvé une solution ! (En quelque sorte). Non, nous ne vous conseillons pas de commencer à manger votre viande crue, car des études ont montré que ces composés ne se forment que pendant la cuisson. Selon le Dr Gregor, des études ont plutôt montré que les pelures de pomme peuvent être utilisées pour réduire de moitié le niveau de ces neurotoxines et substances cancérigènes, en marinant d'abord la viande avec de la poudre d'écorces de pomme séchées.

Les amines hétérocycliques (AHC) sont un exemple de neurotoxines associées à des maladies humaines. Pour réduire les risques liés à leur consommation, il est nécessaire de limiter son exposition. Pour ce faire, il est possible d'ajouter des ingrédients bloquant les AHC à la préparation de vos plats, comme de la poudre de peau de pomme !

Cependant, pour tous les végétaliens et les personnes qui ne consomment pas de viande, ne pensez pas que les bienfaits de la poudre de peau de pomme, y compris ses multiples utilisations, vous ont échappé ! Des études ont montré que l'un des bienfaits de la poudre de peau de pomme réside dans ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes dont vous pouvez également bénéficier ! Le Dr Gregor a présenté une étude menée auprès de personnes souffrant de douleurs articulaires chroniques, au cours de laquelle on leur a administré 4,25 grammes de poudre de peau de pomme séchée par jour pendant 12 semaines. L'étude a révélé que, grâce à l'apport de peau de pomme, les scores de douleur chez ces personnes ont considérablement diminué au fil des semaines, et beaucoup d'entre elles ont également constaté une amélioration de leur amplitude de mouvement globale !

Réflexions finales

On peut affirmer sans se tromper que ce dicton est en partie vrai : une pomme par jour, avec tous les nutriments contenus dans sa peau, peut vraiment éloigner le médecin, mais il faudrait peut-être simplement le mettre à jour. Voyons maintenant si « Une cuillerée de poudre de peau de pomme par jour prévient le cancer et les maladies ».

Pour voir notre poudre d'écorce de pomme biologique, cliquez ici et regardez la vidéo complète du Dr Gregor ici !