Les meilleurs aliments anti-inflammatoires pour débarrasser votre corps de l'inflammation

L’inflammation dans le corps peut avoir de nombreuses causes, allant de mauvaises habitudes alimentaires à une maladie sous-jacente.

Toute personne souffrant d'inflammation sait que cette affection peut être frustrante. Non seulement elle peut être douloureuse, mais elle peut aussi entraver le bon fonctionnement de l'organisme.

Alors, que pouvez-vous faire lorsque vous souhaitez vous débarrasser de l’inflammation dans votre corps ?

Bien qu’il soit important de discuter de l’inflammation (en particulier de l’inflammation chronique) avec votre médecin, il existe également plusieurs remèdes et aliments maison qui combattent l’inflammation dans votre corps.

En effet, la meilleure solution à domicile contre l’inflammation est d’ajouter une variété d’aliments anti-inflammatoires à votre alimentation.

Cet article explore les avantages d’un régime anti-inflammatoire, les symptômes à surveiller, les aliments qui provoquent une inflammation et neuf des meilleurs suppléments anti-inflammatoires naturels à consommer.

Qu’est-ce qu’un régime anti-inflammatoire ?

Un régime anti-inflammatoire est un type de régime qui vise à réduire l’inflammation dans le corps.

Il est crucial de minimiser l'inflammation dans votre corps, car une inflammation persistante ou chronique peut entraîner des problèmes de santé plus graves. Bien que l'inflammation ne soit pas considérée comme cancérigène par la communauté médicale, elle peut être une cause majeure de développement du cancer.

Selon une revue de recherche sur l’inflammation chronique de 2018 :

« — un pourcentage important de cancers résultent d’infections microbiennes chroniques et de dommages causés par une inflammation chronique. »

Outre les conséquences potentiellement drastiques sur la santé qui peuvent résulter d’une inflammation chronique, les cas d’inflammation les plus légers peuvent néanmoins entraîner une gêne et des douleurs corporelles.

Ainsi, les gens choisissent de suivre un régime anti-inflammatoire pour de nombreuses raisons différentes, bien que la plupart de ces raisons se résument en fin de compte à l’amélioration de la santé.

Les bienfaits des aliments anti-inflammatoires

Les aliments anti-inflammatoires sont des aliments qui ne déclenchent pas de réponse inflammatoire dans le corps.

Dans certains cas, les aliments anti-inflammatoires peuvent même aider à combattre et à prévenir l’inflammation dans le corps, ce qui fait de ces aliments des éléments de base d’un régime anti-inflammatoire.

Voici trois avantages clés des aliments anti-inflammatoires :

• Amélioration du système immunitaire : De nombreux aliments anti-inflammatoires contiennent des nutriments comme des antioxydants qui contribuent à renforcer le système immunitaire. C’est un avantage majeur, car un système immunitaire performant contribue à prévenir les maladies.
• Amélioration de la santé digestive : La gamme d'aliments anti-inflammatoires comprend une variété de fruits, de légumes et d'autres aliments riches en fibres. Consommer suffisamment de fibres est essentiel, car elles contribuent à améliorer la santé digestive.
• Repas équilibrés : Privilégier les aliments anti-inflammatoires peut souvent être une étape importante dans votre parcours santé. En vous assurant de consommer les aliments adaptés aux besoins de votre corps, vous pouvez améliorer votre alimentation globale en créant des repas plus équilibrés.

Quels sont les signes indiquant que vous avez une inflammation dans votre corps ?

Pour les non-initiés, l’inflammation est une partie naturelle du système de défense de votre corps.

Lorsque vous êtes blessé ou malade, votre corps lutte contre les bactéries et autres agents nocifs qui peuvent entraver la guérison. Par exemple, imaginez une coupure. Après quelques minutes, la peau autour de la blessure commence à gonfler et peut provoquer des démangeaisons ou une gêne.

Il s’agit d’un exemple très courant d’inflammation.

Cependant, l'inflammation n'est pas seulement une réaction à une blessure. Si vous consommez constamment des aliments malsains et trop transformés, cela peut avoir un impact négatif sur votre système immunitaire et vos organes, notamment au niveau intestinal.

La clé est de connaître les symptômes de l’inflammation afin de pouvoir l’identifier correctement lorsqu’elle survient.

Les symptômes de l’inflammation comprennent :

• Rougeur et gonflement de la peau
• Douleurs ou raideurs articulaires
• Symptômes pseudo-grippaux (fièvre, frissons, maux de tête, etc.)
• Perte d'appétit
• Fatigue

9 meilleurs aliments anti-inflammatoires

Si vous êtes prêt à commencer à améliorer votre santé avec des aliments anti-inflammatoires, il est crucial de savoir quels aliments sont les meilleurs pour lutter contre l’inflammation.

Voici neuf excellents aliments anti-inflammatoires à ajouter à votre alimentation :

1. Curcuma

Le curcuma est une épice issue d'une plante à fleurs appartenant à la famille du gingembre.

Connu pour sa couleur jaune-orange vif, le curcuma est couramment utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Asie du Sud. Il est largement utilisé moulu comme épice, mais il peut également être utilisé pour préparer des compléments alimentaires, des extraits et des tisanes de curcuma .

La curcumine est un ingrédient clé du curcuma, qui lui confère sa couleur et ses propriétés anti-inflammatoires . L'une des utilisations les plus courantes du curcuma comme aliment anti-inflammatoire est le traitement de la douleur et des symptômes de l'arthrose. Cependant, le curcuma peut également être utile, intégré à un régime alimentaire, pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, de diabète, du syndrome du côlon irritable et d'autres affections. Sachant cela, nous pouvons affirmer avec certitude que le curcuma est l'un des ingrédients clés pour soulager l'inflammation.

2. Raisins

Les raisins rouges et noirs peuvent être d’excellents aliments anti-inflammatoires, car ils contiennent des nutriments essentiels comme des antioxydants et des polyphénols qui aident à combattre et à prévenir l’inflammation.

Le resvératrol, un composé essentiel présent dans les raisins rouges et noirs, peut être très utile pour améliorer la santé cardiaque et la fonction vasculaire. Ce composé est également présent dans le vin rouge, ce qui explique pourquoi certains affirment que le vin rouge est bon pour la santé avec modération.

3. Chocolat noir et cacao

Le chocolat noir et son ingrédient principal, le cacao, sont l’un des aliments qui combattent l’inflammation grâce à ses puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Selon une étude de 2020 , le cacao (la version transformée du cacao) est riche en flavonoïdes et peut produire des effets positifs chez les personnes atteintes de pathologies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires.

Bien que l'étude souligne la nécessité de recherches supplémentaires, les capacités potentielles du cacao à soulager la douleur et à réduire l'inflammation sont évidentes. De plus, le cacao est un ingrédient polyvalent, disponible sous de nombreuses formes faciles à consommer, comme la poudre de cacao .

4. Tomates

Bien que les fruits et légumes de la famille des solanacées aient souvent la mauvaise réputation d’être inflammatoires, il a été démontré qu’un fruit en particulier aide à combattre l’inflammation : les tomates.

Dans une étude de 2022 , il a été découvert que les tomates peuvent être utiles pour réduire les niveaux de certains marchés inflammatoires, tels que le facteur de nécrose tumorale.

Entre-temps, une étude plus ancienne de 2013 a révélé que les tomates sont une source majeure de lycopène, un puissant antioxydant qui, entre autres avantages, peut aider à améliorer les défenses immunitaires de l'organisme et à réduire le risque de maladies ou d'affections inflammatoires.

5. Baies

Les baies sont des fruits sans noyau et se présentent souvent sous une forme petite et ronde. Les fraises, les myrtilles et les baies de goji sont des exemples courants de baies anti-inflammatoires.

Selon une étude de 2021 , ce qui fait des baies un aliment anti-inflammatoire particulièrement puissant est la présence de composés bioactifs qui réduisent et préviennent l'inflammation. Les baies peuvent également contribuer à réduire les espèces réactives de l'oxygène et pourraient être particulièrement efficaces pour traiter l'inflammation liée à l'obésité.

6. Avocats

L’avocat est une excellente source de vitamine E, un nutriment qui possède de puissants effets anti-inflammatoires.

Non seulement les avocats eux-mêmes présentent une variété d’avantages anti-inflammatoires pour ceux qui les mangent, mais les graines de ces avocats peuvent également être extrêmement bénéfiques en médecine anti-inflammatoire.

Des recherches menées par le ministère américain de l’Agriculture (USDA) et l’université Penn State révèlent que les graines d’avocat pourraient être une source de « nouveaux composés anti-inflammatoires qui pourraient être développés comme ingrédient alimentaire fonctionnel ou comme produit pharmaceutique ».

7. Cerises

Qui n’aime pas une cerise juteuse lors d’une chaude journée d’été ?

Ces fruits emblématiques comptent parmi les meilleurs pour leurs bienfaits anti-inflammatoires. Une étude de 2018 sur les bienfaits des cerises pour la santé révèle que les cerises contiennent des niveaux élevés de polyphénols et de vitamine C, tous deux dotés de propriétés anti-inflammatoires.

De plus, les cerises séchées ont également une valeur nutritionnelle importante, ce qui permet de consommer ces fruits toute l’année.

8. Brocoli

Le brocoli est sans aucun doute l’un des légumes crucifères les plus populaires, et pour cause.

Des recherches montrent que le brocoli possède une teneur élevée en phénols et en sulforaphanes, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires essentielles. De plus, il est riche en fibres alimentaires, contribuant ainsi à une meilleure santé digestive.

9. Champignons

Pour notre neuvième et dernier aliment anti-inflammatoire, nous avons les champignons.

Les champignons sont extrêmement riches en nutriments, leur composition nutritionnelle comprenant une large gamme de composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires. Selon une étude de 2022 , ces composés bioactifs comprennent des peptides, des polysaccharides, des terpènes, des stérols, des phénols et des acides gras.

L'un des plus grands avantages des champignons réside tout simplement dans leur polyvalence. En plus d'être un excellent ajout aux repas, crus ou sautés, les champignons peuvent également être moulus pour préparer diverses boissons, comme les cafés aux champignons , qui peuvent remplacer les boissons plus inflammatoires.

Quels aliments inflammatoires devriez-vous éviter ?

Bien qu’il existe de nombreux excellents aliments qui peuvent réduire l’inflammation dans votre corps, il existe également de nombreux aliments qui peuvent aggraver la situation s’ils sont consommés en excès.

Voici quatre aliments qui provoquent une inflammation et que vous devez éviter :

1. Aliments transformés : Comme leur nom l'indique, les aliments transformés sont transformés en usine ou dans un autre grand centre de production. Si cette transformation peut parfois prolonger la fraîcheur des aliments, elle peut aussi les priver de leurs nutriments naturels. Ainsi, les aliments trop transformés finissent par être inflammatoires, car ils manquent des composés bénéfiques qui les équilibrent nutritionnellement.
2. Glucides raffinés : Comme les aliments transformés, les glucides raffinés subissent un processus qui les prive de leurs nutriments. Cela peut constituer un inconvénient majeur pour les glucides, car les fibres alimentaires peuvent être considérablement réduites dans ces produits raffinés.
3. Aliments frits : La forte chaleur de la friture peut dégrader les nutriments, ce qui entraîne une perte de certains composés bénéfiques et antioxydants. De plus, la friture nécessite beaucoup d'huile de cuisson, ce qui ajoute des graisses nocives et inflammatoires.
4. Aliments contenant du sucre ajouté ou raffiné : Comme les autres aliments de cette liste, les sucres raffinés souffrent du même inconvénient : une transformation excessive. Le sucre n'est pas un aliment mauvais en soi et peut être bénéfique pour la santé et l'énergie lorsqu'il est consommé en quantité modérée à partir de sources naturelles comme les fruits. Cependant, lorsqu'il est trop transformé et ajouté à des aliments qui ne devraient pas l'être, le sucre raffiné peut finalement être le principal responsable de la réaction inflammatoire de l'organisme.

Réflexions finales

Si vous souffrez d’inflammation et que vous ne savez pas comment la résoudre, modifier votre régime alimentaire pour inclure davantage d’aliments anti-inflammatoires peut être une excellente première étape.

Tous les aliments mentionnés ici peuvent être d’excellents ajouts à une alimentation équilibrée et vous aider à vous débarrasser de l’inflammation dans votre corps.

Cependant, l'inflammation peut s'aggraver et peut parfois indiquer un problème de santé persistant ou sous-jacent. Par conséquent, si vous souffrez d'inflammation chronique et que vous ne constatez pas de changements notables après avoir adapté votre alimentation, consultez votre médecin.